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2014年06月18日

カリスマ売り子のマーケティング

ビールがおいしい季節になってきました  私はいつもおいしいですが・・ メロメロ

ビールいかがですか!  プロ野球球場にも「カリスマ売り子」がいます

プロ野球球場の一つでは、1試合約4時間、1時間自給700円
50杯以上には加算になり、51~70杯で1杯につき40円、71~100杯には50円、200杯以上で時給は約3,000円に
重労働だが、高収入で求人倍率は約40倍  球場の売り子さんを見る目が変わりますね  40倍の勝ち抜いてきた、すごい売り子さん

カリスマ売り子たちのノウハウ

Hさん  記録 276杯  コボスタ宮城
独自ノートに「似顔絵、席番号、口ぐせ」を記録  応援チームが守備の時がチャンス
グループのお客様は、一人が飲み終る直前に営業

Iさん  記録 2013年No1  名古屋ドーム
お客様を見つけるとビールをつぎながら階段を駆け上がり、同時にお釣りを準備する  すべて15秒
リードしているチームを中心に売っていく
コース同士が先発の場合、投手戦で試合時間が短いので、最初から全開で売る

Aさん  記録487杯 甲子園
ホームラン後は大チャンス
ジェット風船準備に合わせて樽変えをする

Nさん  記録 370杯 千葉マリン
1杯目から2杯目までの注文が20分以内の人は、さらに高確率で20分以内に次の注文かあるので必ず回る



私が高校2年生の時に、地元新湊高校が甲子園に初出場しました
人口4万人の町で、夜に出発し朝に大阪に到着する、甲子園列車(当時国鉄)を臨時発車 電車 
同じく甲子園へ朝到着のバスの126台チャーター
県内でのバスでは足りずに、石川県からも取り寄せた  今もってこの126台は破られていません
夜8時に、田舎の地にバスが126台   すごい光景でした 
その他マイカーでの行った人も多数

甲子園に入った時、こんな大きいんだ・・とビックリしたことを覚えています

試合では地元チームが追い付き追い越せ・・の時は、まったく飲み物を買う人はいませんでした
自身のチームがリードしていて、かつ緊迫した場面でない時が一番のチャンス

そういう“場”を見極めることが大切なんでしょうね

相手の“空気”を予想し、風下に動き、“風”を受け止める  
“空気”は見えないので、感性が必要

これは、すべての営業にも当てはまるとも思います




Posted by 尾上 正 at 06:21│Comments(0)
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